Petty K-tip179,00 €
Petty K-tip
179,00 €
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Forgé en France
Paiement sécurisé 3D secure
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caractéristiques
Long. totale
21 cm
Long. lame
11 cm
Long. manche
10 cm
Poids
50 gr
Présentation du couteau
Ce Petty k-tip se situe à la croisée de deux traditions japonaises : le petty, couteau d’office et de précision, et la ligne kiritsuke, historiquement élitiste, aujourd’hui symbole de modernité et de polyvalence. Cette fusion donne naissance à un petty k-tip au design contemporain, tendu et fonctionnel.
Sa lame fine, pensée pour les travaux de découpe minutieuse, est réalisée en acier carbone feuilleté XC75 et 15N20, avec une finition noire mate unifiée.
Ce couteau est issu d’un travail expérimental autour du feuilleté carbone, forgé à la main au charbon de bois.
Le polissage avant patine a été réalisé à la pierre japonaise.Le manche est réalisé en hêtre et résine teintée noire qui rappelle les couleurs emblématiques des couteaux de cuisine japonais. La transition des matériaux se veut organique façon bois brûlé arraché très graphique.
Lame
Acier : feuilleté d’acier carbone CX75 et 15N20
Profil : Design inspiré des couteaux japonais Kiritsuke
Affûtage / géométrie : Émouture plate et tranchant rasoir pour une coupe nette et chirurgicale
Traitement thermique : Trempe à l’huile
Manche
Matériaux : Bois de hêtre et résine époxy noire
Fixation : Soie cachée ancrée dans le bois et noyée dans la résine
Ergonomie : Géométrie octogonale selon la tradition japonaise
Finition
Lame : Polissage à la pierre japonaise et patine réalisée à l’acide et au café concentré
Manche : Huile de lin et essence de térébenthine
Usage
Description du couteau
Ce couteau se distingue avant tout par la cohérence entre intention artisanale et rendu visuel. La lame présente une surface noire profonde, vivante, où la patine révèle des nuances subtiles et minérales. À la lumière, on perçoit des variations mates et satinées qui témoignent du polissage à la pierre japonaise et du travail de patine maîtrisé. Rien n’est figé ni décoratif : l’aspect de la lame évoluera naturellement avec l’usage, renforçant son caractère unique.
Le feuilleté carbone XC75 / 15N20, apporte une lecture sobre et technique du matériau. La finition unifiée met l’accent sur la géométrie, la netteté de l’émouture et la précision du tranchant. La lame est fine, nerveuse, avec une pointe particulièrement lisible visuellement : elle inspire immédiatement la précision et le contrôle dans les gestes courts, les découpes délicates et les travaux de détail.
Le manche joue un rôle central dans l’identité de ce Petty K-tip. L’association du hêtre clair et de la résine noire crée un contraste fort mais équilibré. La transition volontairement organique entre les deux matériaux évoque un bois brûlé, arraché, presque fossilisé, renforçant l’aspect brut et contemporain du couteau. Chaque face révèle un dessin différent, ce qui donne au manche une présence graphique marquée sans jamais nuire à la lisibilité des volumes.
La géométrie octogonale apporte une prise en main franche et intuitive. Elle favorise le placement naturel des doigts, améliore la perception de l’orientation de la lame et assure une excellente stabilité, même lors de gestes précis ou prolongés. La soie cachée, noyée dans la résine, participe à un équilibre discret mais efficace, avec une sensation de continuité entre lame et manche.
Un forgeant ce couteau j’ai voulu donner une impression de sobriété, de maîtrise technique et de liberté créative. Il ne cherche ni l’ornement ni l’effet démonstratif : ses points forts résident dans son design, la justesse des proportions, la personnalité de la patine et l’expressivité du manche. C’est une pièce pensée pour être utilisée, marquée par le temps, et appréciée autant pour ses performances que pour son identité visuelle forte et singulière.
Note : Ce couteau a été réalisé en un seul exemplaire
Réalisation 5 jours
Les couteaux sont réalisés à la demande et plusieurs jours sont nécéssaires pour leur fabrication
Livraison 72h
Livraison en 72h pour les produits en stock dans notre boutique en ligne
Fabrication artisanale
chaque couteau est unique et entièrement réalisé à la main avec soin et attention
Prêt à l’emploi
Les lames sont aiguisées à la pierre à eau, huilées et sont prêtes à l’emploi
Entretien lame acier carbone
Les lames en acier carbone sont réputées pour leur excellente coupe et leur affûtage facile. Elles atteignent des duretés supérieures à celles réalisées en acier inoxidable. Cependant l’acier carbone s’oxyde et se patine. Ainsi il faut veiller à les rincer rapidement après usage, les sécher entièrement, puis les huiler très légèrement si la lame ne ressert pas sous 24–48 h (camélia ou huile minérale alimentaire). La patine est normale, elle donne du charme et un caractère unique à l’acier carbone. Éviter lave-vaisselle, trempage, stockage humide et produits chlorés. Pour un stockage long il faut s’assurer que la lame soit sèche et légèrement huilée.
Entretien manche en bois
Essuyer simplement après usage et éviter le trempage. Nourrir 1 à 2 fois par an avec une fine couche d’huile adaptée (tung, lin polymérisée, camélia), laisser pénétrer 10–15 min puis essuyer l’excédent. Une cire peut lustrer le fini. Éviter le lave-vaisselle, la chaleur directe et les solvants forts.
Suivez la création de votre couteau
Je photographie régulièrement l’avancement à l’atelier et vous je vous propose un suivi des étapes clés : traçage, mise en forme, traitement thermique, émouture, montage du manche et finitions. Vous voyez votre lame prendre vie, avec de petits commentaires techniques et, lorsque c’est utile, une validation de vos choix (bois, intercalaires, finition).