Couteau bushcraft
Guardian
Guardian est un couteau fixe plaine soie de type drop point hunter. C’est un couteau taillé pour l’aventure qui allie robustesse, esthétique et fonctionnalité, parfait pour une utilisation polyvalente en outdoor ou en coutellerie de collection. Personnalisez votre Guardian en sélectionnant le matériau du manche, la couleur des intercalaires et la finition de la lame. D’autres options sont disponibles dans le configurateur.
Long.Totale
24 cm
Long. Lame
12 cm
Long. Manche
12 cm
DAMAS
& pièces uniques
Tous les forgerons vous le diront, les lames en damas procurent une émotion particulière lors de la révélation de leurs motifs. C’est à ce moment précis qu’opère la magie et que l’on découvre les lignes formées par la succession de couches de métal forgées avec minutie. Découvrez des créations uniques au caractère incomparable.
Couteaux de cuisine
Des couteaux pensés pour cuisiner juste. Deux lignes au choix : une gamme européenne classique, équilibrée et polyvalente ; une gamme d’inspiration japonaise aux profils précis et tranchants durables. Disponibles à l’unité pour compléter votre poste, ou en coffret complet pour équiper la cuisine des amateurs exigeants.
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Fabrication française
Blog
Forge & coutellerie
Créez votre design de couteau fixe sur-mesure
Guide pratique du forgeron‑coutelier : formes de lames, ergonomie du manche, report du dessin, forge et stock‑removal. Méthodes et cotes pour réussir votre couteau.
Les aciers de récupération pour débuter en forge de couteaux
Apprenez à trouver de l’acier de qualité pour vos couteaux en récupérant des matériaux dans des limes, ressorts de suspension, lames de scie et autres
Trempe sélective, réalisez un hamon façon yaki-ire
Méthode yaki-ire, ce secret de forgeron révèle une ligne de hamon spectaculaire même sur des aciers simples comme l’XC75. JVB Forge vous propose un tuto