étui pour couteau chef, kiritsuke, guyto

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  5.0

Étui en cuir pour Gyuto, Kiritsuke & couteau de chef

Un étui artisanal conçu sur mesure pour protéger les grandes lames de cuisine.

65,00 €

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Colissimo 72 h avec assurance

Forgé en France

Paiement sécurisé 3D secure

SAV / Contact Tél 06 64 51 81 78

Dimensions

Dimensions extérieures

22 cm

6,2 cm

Dimension lame maximum

21 cm

4,2 cm

Conseil de l'artisan

Quel étui choisir pour un Gyuto ou un couteau de chef ?

Pour une grande lame, je conseille une protection suffisamment longue et rigide pour envelopper correctement le fil sans ajouter inutilement du volume autour du manche. Ce format a été pensé pour les Gyuto, Kiritsuke et couteaux de chef aux proportions généreuses. Il permet de protéger efficacement la lame lors du rangement ou du transport tout en conservant un accès simple au manche.

Cet étui est-il adapté à votre couteau ?
Demandez-moi conseil, je vous orienterai vers le bon choix

Présentation de l'étui

Étui portefeuille en cuir conçu spécialement pour les Gyuto, Kiritsuke, couteaux de chef et grandes lames de cuisine de format comparable.Réalisé à la main dans le Morvan par Dust & Rust, d’après un modèle développé en collaboration avec JVB Forge, il enveloppe et protège la lame tout en laissant le manche accessible.Une protection sobre, durable et adaptée au rangement comme au transport de votre couteau.

Matières

Cet étui est réalisé en cuir de bovin pleine fleur, tanné végétalement en Toscane et d’une épaisseur d’environ 2 mm. Ce cuir semi-nourri, légèrement gras, reçoit une finition aniline haut de gamme qui contribue à le nourrir et à le protéger tout en conservant l’aspect naturel de la peau.

Toutes les coutures sont réalisées entièrement à la main au point sellier, avec un fil de lin français poissé, reconnu pour sa grande solidité et sa facilité de réparation dans le temps.

Un cuir choisi pour sa résistance, sa souplesse et sa capacité à développer une patine unique au fil des usages.

Livraison 72h

Livraison en 72h pour les produits en stock dans notre boutique en ligne

Fabrication artisanale

chaque étui est unique et entièrement réalisé à la main avec soin et attention

Paiement Sécurisé

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Description de létui

Un étui pensé pour les grandes lames de cuisine

Les Gyuto, Kiritsuke et couteaux de chef possèdent des lames plus longues et nécessitent une protection adaptée à leurs proportions.

Cet étui portefeuille en cuir a été développé spécifiquement pour accueillir ce type de couteau. Son format enveloppe la lame afin de protéger le fil et les surfaces métalliques, tandis que le manche reste visible et facilement accessible.

Ce format est destiné principalement aux Gyuto, Kiritsuke, couteaux de chef européens et autres grandes lames de cuisine de dimensions comparables.

Il permet de protéger le couteau lors du rangement, mais aussi de le transporter plus sereinement lors d’un déplacement, d’un repas à l’extérieur ou pour emmener son matériel en cuisine.

Une collaboration avec Dust & Rust

Je souhaitais proposer une protection réellement adaptée aux couteaux que je fabrique, plutôt qu’un étui générique choisi dans un catalogue.

J’ai donc fait développer ces modèles sur mesure en collaboration avec Romain Linqué, artisan maroquinier et fondateur de Dust & Rust.

Installé au cœur du Parc naturel régional du Morvan, Romain réalise ses pièces artisanalement et à la main. Son approche rejoint celle de JVB Forge : privilégier des objets fonctionnels, durables et capables de gagner en caractère avec le temps et l’usage.

Les différents formats ont ainsi été pensés autour des proportions réelles des couteaux de cuisine que je réalise à l’atelier.

Format Gyuto / Kiritsuke / Chef

Ce format est particulièrement adapté aux :

Gyuto
Kiritsuke
couteaux de chef européens
grandes lames de cuisine de dimensions comparables

Le manche reste à l’extérieur de l’étui afin de conserver une protection compacte, centrée sur la partie la plus sensible du couteau : la lame et son tranchant.