Votre couteau idéal :

le Gyuto

Vous recherchez un couteau principal, polyvalent et précis, capable d’assurer l’essentiel des préparations en cuisine.

Le Gyuto correspond particulièrement bien à ce profil. Sa lame longue, relativement fine et polyvalente permet de travailler aussi bien les légumes que les viandes ou les poissons, avec une bonne amplitude de coupe et une grande précision.

Pourquoi le Gyuto vous correspond

Un véritable couteau principal

Le Gyuto est conçu pour couvrir une grande partie des tâches courantes en cuisine. Il peut facilement devenir le couteau que vous utilisez le plus souvent au quotidien.

Une lame polyvalente

Émincer des légumes, détailler une pièce de viande, préparer du poisson ou travailler des herbes : son profil permet d’enchaîner des préparations très différentes sans changer constamment de couteau.

De la longueur sans perdre en précision

Une lame généralement comprise autour de 20 à 24 cm apporte une bonne capacité de coupe tout en conservant un contrôle précis de la pointe.

Une géométrie orientée vers la coupe

Un Gyuto artisanal bien conçu privilégie une géométrie fine derrière le fil. Le résultat : moins d’effort dans l’aliment et une sensation de coupe plus nette.